第一季新品
第一季新品

第一季  春天圓舞曲

什麼是圓舞曲?

圓舞曲,德語Walzer,又音譯為「華爾滋」,是19世紀起源於德國南部、奧國鄉間的三拍子民俗舞曲。和貝多芬、舒伯特、布拉姆斯的嚴肅作品不同,它可說是當時民主化社會中,為適應一般群眾較通俗品味而形成的「輕音樂」。

在浪漫時期,受圓舞曲的流行風潮影響,作曲家也嘗試將圓舞曲放入他們的大型作品中,例如白遼士的「幻想交響曲」、普契尼的歌劇「波希米亞人」等,都有精彩的圓舞曲音樂。

最著名的圓舞曲

《藍色多瑙河》是「圓舞曲之王」小約翰史特勞斯的作品。1866年奧地利帝國在普奧戰爭中慘敗,首都維也納的民眾陷於沉悶的情緒之中,為了擺脫這種情緒,小約翰接受委託,創作一部「象徵維也納生命力」的圓舞曲。隔年小約翰在巴黎萬國博覽會上親自指揮該曲,獲得巨大成功,世人甚至稱讚它是「奧地利的第二國歌」。

浮力森林《分享日》

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四月分享日

指定曲—《兒歌》

浮力森林狂想曲
創意新品 3月15日 正式上市
琴韻心聲
鋼琴黑白鍵下      

    包藏主廚精湛手藝
樂譜蛋糕
奶蛋蜜交織融合      

    層層譜出甜美旋律
琴韻心聲
Bamboo Charcoal Bread with Creamy Mushroom Chicken
 
 
 
樂譜蛋糕
Baumkuchen
 

內餡是師傅親手調製的奶油野菇雞丁,清爽可口,軟麵團加了竹炭粉清腸胃,鋼琴黑白鍵是為吻合「音樂」主題所設計。

售價 50
 

比蜂蜜蛋糕滋潤,又不像荷蘭千層般扎實,口感接近年輪蛋糕,側面就像五線譜一層層。奶蛋和蜜香交織融合,不甜不膩,切成1公分薄片,配上紅茶輕盈的香氣,是最道地的吃法。

售價 220元/小長條
售價 320元/大長條
奶蛋素
 
貢多拉
威尼斯貢多拉      

    滿載一船幸福滋味
財神蛋糕
一年之計在於春     

    開門見喜迎財神
貢多拉
Baguette with Ham, Cheese, Garlic & Onion
 
 
 
財神蛋糕
Mammon Cake
 

長棍麵包對半剖開,像馳騁在威尼斯的貢多拉船。表面先塗一層蒜油,再鋪上豐富的乳酪絲、火腿丁、沙拉醬、紫洋葱,其中黑橄欖烤過之後散發出鮮甜味,更是畫龍點睛。

售價 50
 

一大尊財神矗立在蛋糕上,最適合送給財迷心竅、賭性堅強的人,蛋糕體是香草戚風蛋糕,夾層是布丁和什錦水果。

售價 800元/8吋
售價 1250元/10吋
售價 1800元/12吋
奶蛋素
 
萌萌芋頭球
小小芋泥起士球     

    口感綿密不簡單
棉棉音律
水滴狀棉花糖      

    微果香入口即化
萌萌芋頭球
Taro Cheese Cake
 
 
 
棉棉音律
Cotton Candy
 

把芋泥、起士、鮮奶油和在一起,注入模具烘烤,步驟雖簡單,卻最考驗師傅攪拌的功力,奶香十足,芋頭味更是點睛!

售價 40元/3入
奶蛋素
 

採用天然海藻糖和草莓 / 百香果果泥製作,撕開包裝即能聞到草莓 / 百香果的清新香氣,入口即化甜而不腻。

售價 25
草莓 / 百香果
奶蛋素
 
花椰律動 花椰律動
Bread with Broccoli & Pasto Mushroom Chicken


抗氧化的綠花椰是健康蔬菜的首選,師傅將綠花椰運用在麵包上,一是借用外型象徵春天的欣欣向榮,二是賦予麵包健康的意義。仔細咀嚼,還能嘗到青醬的好滋味!

售價 50

檸檬口琴 檸檬口琴
Bread with Lemon Cheese



長得像口琴的麵包,內餡是檸檬乳酪,入口卻有微微的薰衣草和巧克力香,非常特別。

售價 40
奶蛋素

葱花捲 葱花捲
Scallion Bread



台灣人最喜歡的台式麵包第一名,以鵝油取代豬油,去除油膩形象,吃了還想再吃!

售價 35

蜜桃饗宴 蜜桃饗宴
Peach Mousse


蜜桃慕斯內藏水蜜桃餡,上面擠一層鲜奶油,表面裝飾水蜜桃和音符巧克力,蜜桃控快來品嘗!

售價 68

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